Chi siamo
La nostra storia
L’Azienda Agricola Sassonia nasce da un legame profondo con la terra calabrese e da una passione tramandata nel tempo.
Tutto ha inizio tra gli uliveti di famiglia, dove da bambino Emanuele Tripodi accompagnava i propri cari durante la raccolta delle olive, vivendo da vicino i ritmi autentici della campagna e il valore del lavoro condiviso.
Oggi quella stessa passione guida SassoniaLab, un progetto che unisce tradizione agricola, qualità biologica e visione contemporanea.
Nel cuore della Calabria
I nostri 10 ettari si estendono tra i paesaggi incontaminati del versante calabro del Parco Nazionale del Pollino, nel territorio di Morano Calabro.
Un ambiente unico, dove il clima, l’altitudine e la natura generosa creano le condizioni ideali per coltivazioni genuine e ricche di carattere.
Qui gli agrumi maturano sotto il sole del Sud e le olive seguono lentamente il ritmo delle stagioni, sviluppando profumi e sapori autentici.
Ogni raccolto nasce dal rispetto per la terra e da una cura quotidiana fatta di esperienza, attenzione e lavoro manuale.
Tradizione e innovazione
Per noi produrre significa custodire una cultura agricola che dura da oltre cent’anni.
Le tecniche moderne ci aiutano a migliorare qualità e sostenibilità, senza alterare l’identità dei nostri prodotti.
Ogni trasformazione segue un principio semplice: valorizzare la materia prima mantenendo intatti gusto, proprietà e autenticità.
È così che nascono le nostre eccellenze biologiche vegetali, espressione di una Calabria vera e contemporanea.
Una storia di famiglia
Sassonia è prima di tutto una storia di persone.
Di famiglie riunite durante la raccolta, di giornate trascorse insieme tra fatica, sorrisi e tradizioni condivise.
Da quei momenti nasce il nostro modo di lavorare: genuino, umano e legato al territorio.
“Il segreto di tutto questo è la passione, guidata dall’amore per la natura.”
Una frase che rappresenta perfettamente la nostra identità.
Qualità senza compromessi
Ogni prodotto SassoniaLab viene sottoposto a rigorosi controlli chimici e sensoriali per garantire standard elevati e costanti.
Dall’olio extravergine biologico alle nostre specialità mediterranee, selezioniamo solo ingredienti naturali e lavoriamo ogni fase con attenzione artigianale.
Il nostro obiettivo è offrire prodotti genuini, sicuri e ricchi di sapore, capaci di raccontare il meglio della Calabria.
Uno sguardo al futuro
Siamo profondamente legati alle nostre radici, ma guardiamo avanti con ambizione e responsabilità.
Crediamo in un’agricoltura sostenibile, nella valorizzazione del territorio e nella possibilità di portare i sapori autentici della Calabria oltre ogni confine.
Per noi Sassonia significa questo:
radici profonde, qualità autentica e una continua ricerca dell’eccellenza.
Emanuele Tripodi